Receitinha Light: Filé de peixe com molho de iogurte

Bom, o ano novo já chegou e cá estamos nós de volta ao trabalho e em um calorāo de matar! Gente vocês escutaram que este foi o verāo mais quente dos últimos 10 anos?! Nossa passei a virada do ano na praia e precisei de coragem para enfrentar tanto sol e temperaturas tāo altas! Ainda mais porque estou grávida e parece que sentimos o triplo de calor!!

Entāo para começar o ano aqui no blog, vou postar uma receitinha bem leve, ideal para o verāo e dias quentes, com poucas calorias e de fácil digestāo. Vamos lá?

Peixe com iogurte de pepino e menta:

1 filé de peixe  com 2 colheres de sopa do molho tem +- 134 calorias e só 1,5 g de gordura.

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Ingredientes:

2 files de peixe, Pode ser linguado, salmão, st peter….

1/2 pote de iogurte desnatado

1 pepino pequeno

1 colher de sopa de folhas de hortelã ou menta

1/2 cebola

sal

pimenta

azeite

orégano

Modo de Fazer:

Coloque um fio de azeite em uma panela e deixe esquentar bastante em fogo alto (ou use uma chapa) Polvilhe o orégano, uma pitada de sal e de pimenta nos filés de peixe e coloque para grelhar por uns 3 minutos de cada lado. Para o molho, bata no mixer ou liquidificador até ficar homogênio o iogurte, o pepino, a cebola e a menta ou hortelā. Adicione mais uma pitadinha de sal. Sirva e coma junto com o peixe.

Beijinhos!!

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Mais uma dica NY!!!!

Oi gente, correria que é véspera de natal, nāo?! Milhares de coisas para resolver, ainda mais para quem como nós trabalha com vendas!!! Nossa!! Mas vamos ao post de hoje…carmines-entrance

Uma das melhores experiências que tivemos em nossa viajem a Nova Iorque, semanas atrás, foi o restaurante Carmine’s. Ele fica ali do lado dos teatros da Broadway, em uma transversal da Times Square.

O restaurante é do tipo italiano tradicional, as porçōes servem de 3 a 4 pessoas. Ideal para ir com a família ou com os amigos depois de assistir a um espetáculo da broadway ou de passear pela Times Square. O preço é super acessível e o ambiente é bem aconchegante. O salāo é amplo e o atendimento maravilhoso, os garçons sāo super simpáticos. 13_carmines_560x375

Enfrentamos uma fila de espera pequena. Pudemos esperar no bar, aguardamos por volta de uns 15 minutos. O carré de cordeiro é maravilhoso, pedimos com uma saladinha tipo Ceaser para acompanhar. Acho que foi uma das melhores Ceasers que eu já comi na vida. O carré estava macio, o prato vem com vários tipos de legumes e serve umas quatro pessoas. Enfim para quem estiver por lá, é uma ótima opçāo. O site você pode acessar aqui.

O endereço é este aqui: 200 West 44th Street, New York, NY 10036

Beijos!!!

 

Receita saborosa de suco verde!

Meninas, estes dias postei uma foto lá no nosso instagram, de uma receita de suco verde que fiz por aqui. Sabe que já tentei experimentar várias receitas destas que vemos pela net e nunca achei nenhuma delas tão saborosa quanto esta que fiz esta semana. Na verdade nunca gostei muito de suco verde, mas este aprovei! Vamos a ele então…

receita de suco verde

1 xícara de folhas de espinafre (só as folhas, sem o cabinho)

1 xícara de folhas de rúcula

1 maça

1/3 de cenoura

Suco de 4 laranjas limas bem maduras (é importante que elas estejam bem maduras, porque ficam muito doces e fazem toda a diferença no gosto do suco)

3 pedras de gelo

Depois é só bater tudo no liquidificador e tomar! Espero que gostem!!

Beijos!!

Receita Mágica para Dietas e Diabéticos !!

bicho de péCom a proximidade das férias, este docinho é uma alternativa mais saudável para a criançada, ou até para nós mesmas. As vezes bate aquela vontade de um docinho e nada melhor do que comer sem tanto peso na consciência.

Vamos entāo as transformaçōes da receita original para esta:

Para fazer o leite condensado dietético, é só misturar leite em pó, adoçante, água e um pouquinho de manteiga. Depois  é só levar ao fogo com os outros ingredientes que você quiser.

Em relação ao adoçante, hoje existem muitos adoçantes culinários e normalmente a pessoa escolhe de acordo com seu gosto. Não use adoçante líquido pois não fica legal. Eu uso no máximo meia xícara para não ficar muito forte.

Na cobertura, use o coco ralado pois normalmente as crianças gostam mais. Uma outra opção é comprar chocolate branco dietético, fazer raspas e passar os docinhos. Aí ele fica levemente rosa pois o branco do chocolate quebra um pouco.

Esta receita também não contém glúten.

BICHO DE PÉ
Rendimento: 25 docinhos com 60 calorias cada

Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite em pó,
1 xícara (chá) de água,
1 colher (chá) de manteiga,
½ xícara (chá) de adoçante em pó culinário,
½ envelope de gelatina em pó dietética, sabor morango,
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado.

Preparo
Misture o leite em pó, a água, a manteiga e o adoçante e leve ao fogo até começar a ferver e soltar da panela. Dissolva a gelatina na água fervente e adicione ao doce, mexendo mais um pouco. Retire e coloque em um prato untado com manteiga. Deixe esfriar, faça bolinhas e passe pelo coco. Coloque em forminhas e sirva.

Dica: para ficar mais fácil de enrolar, deixe na geladeira por 20 minutos antes de começar.

Esta receita eu achei neste site aqui: http://cinthyamaggi.com.br/blog/. Ele tem várias receitas saudáveis, muito legal para facilitar a vida de quem quer mudar a alimentaçāo, mas tem dificuldades com o cardápio.

Beijos!!

Receitinha Light da Semana: Crostini de Salmāo

Captura de Tela 2013-11-06 às 17.13.58Nāo sei vocês, mas eu estou em um onda light, de comidinhas leves e saudáveis. No meu caso nem posso dizer que é por conta do peso, sou aquela magra de ruim! Come e nāo engorda por nada! Enfim, pensando mais na minha saúde e também na saúde da minha família! 

Desta forma é irresistível, aqui nas minhas pesquisas de assuntos para o blog, nāo dividir com vocês alguns achados do tipo saudável, mas gostoso. Este eu encontrei no blog Território Animale.

Receita ótima para receber alguns amigos e beliscar…Captura de Tela 2013-11-06 às 17.17.39Captura de Tela 2013-11-06 às 17.17.51Ingredientes
1 salmão fresco
¼ colher de chá de pimenta preta
2 colheres de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de alcaparras
3 colheres de sopa de sour cream light  (creme azedo) *tem em vários supermercados, se você nāo achar dá para substituir por cottage
1 colher de chá de suco de limão
12 baguetes integrais tostadas e cortadas diagonalmente
Folhas de erva-doceCaptura de Tela 2013-11-06 às 17.25.46

Modo de fazer

Pré-aqueça o forno em fogo alto. Coloque o salmão em uma fôrma revestida com papel-alumínio e tempere com a pimenta. Deixe por cerca de seis minutos ou até atingir o ponto desejado.

Misture bem a cebola, alcaparras e suco de limão em uma tigela. Coloque uma colher de chá de sour cream em cada baguete e divida o salmão igualmente. Por cima, ponha um pouco mais do sour cream, pitada de erva-doce e alcaparras para decorar. Está pronto!

Lindo o resultado, nāo!?

Idéia de lanchinho saudável!

Comer bem e de forma saudável é o que todos nós procuramos não!? A melhor forma de conquistar este prodígio, diante de tantas atividades diárias é tentar se organizar com lanchinhos entre as refeições, sempre ter um destes a mão pode ser a saída! Pensando nisso hoje o post é sobre uma comidinha fácil, rápida e saudável. Ideal para os tais lanchinhos! Vamos a ela!

OverNight OatsComer antes de malhar ou antes de dormirVocê vai precisar de: Granola sem açúcar – Iogurte Desnatado misturado com semente de chia – Banana, Blueberry e Morango – Aveia

Modo de Preparo: perfeito para comer antes de dormir – ou antes de se exercitar – basta arrumar tudo em um potinho e mandar ver. Quem curte comer um prato bonitinho, experimenta colocar em camadas que fica uma graça!

Receita e foto retirada do site Adoro Farm

Fresca e Refrescante: Salada de Maça Ideal para o Verão

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Salada de maçã – Serve 4 pessoas
– folhas verdes
– 8 fatias de presunto
– 2 maçãs ( vermelho ou verde) , em fatias finas
– 1 limão
– ½ c . queijo de cabra esfarelado

Molho de mostarda:

– azeite
– 1 colher de sopa mostarda Dijon em grãos
– 1 colher de sopa grão de mostarda
– 2 colheres de sopa de  vinagre de vinho branco
– 1 colher de sopa de mel

Preparo do presunto parma:

Pré-aqueça o forno a 200 graus, forre uma assadeira com papel manteiga

Em uma única camada, coloque as fatias de presunto sobre o tabuleiro.  Asse por 8-10 minutos ou até dourar e ficar crocante

Receita e fotos retiradas do site Doces Abobrinhas (adoro!)